|
|
Thaise Pikante Varkenshaas Met Boontjes En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. varkenshaas.(kan ook kip zijn)
2 teentjes knoflook
1 klein stukje rode peper (hoe meer hoe pikanter het gerecht.)
4 eetl. zonnebloemolie
2eetl. fijngehakte basilicum(vers of diepvries)
200 gr. snijbonen
150 gr. prei in ringen
2 eetl. citroensap
1dl.slagroom of dikke kokosmelk
zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes van ca. 1 1/2 cm.
Pel de teentjes knoflook en hak ze met de peper fijn.
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetl. olie in een wok en roerbak hierin als de olie begint te dampen de knoflook en de peper 2 min.
Voeg de basilicum en een snufje zout toe.
Schep het mensel uit de pan.
Verhit de rest van de olie in de pan en roerbak hierin, als de olie begint te dampen, de blokjes vlees 2 min. op een hoog vuur.
Voeg de groenten toe en roerbak ze 5 min. mee
Roer het citroensap, het knoflookmengsel en de slagroom of kokosmelk erdoor en laat het gerecht nog 2 min. pruttelen.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|